核心提示：菜系及功效：健脾开胃食谱清热去火食谱高血压食谱高脂血症食谱工艺：炒芹菜炒肉片的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克Z4x|芹菜炒肉片的做法：1.将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；Z4x|2.芹菜去根，洗净，切段；Z4x|3.起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；Z4x|4.起油锅，下芹菜爆香，下盐炒