原题:贝菜炖蟹肉
词频:蟹肉,猪油,干贝,食谱,味精,洗净,备用,白菜,荆芥,丝状,鸡精,香瓜,精盐,姜片,鲜味,主料,滋阴,相克,炼制,动脉硬化

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 a7j |
口味：咸鲜味      工艺：炖

贝菜炖蟹肉的制作材料：

主料：蟹肉150克,干贝50克,白菜500克
调料：盐3克,鸡精3克,味精5克,猪油（炼制）20克,大葱5克,姜5克

教您贝菜炖蟹肉怎么做，如何做贝菜炖蟹肉

1. 将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；a7j |
2. 干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；a7j |
3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；a7j |
4. 葱切段，姜切片备用；a7j |
5. 蟹肉撕成丝；a7j |
6. 将锅置于小火上，放入猪油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤（1500克），加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右；a7j |
7. 放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。

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小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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