原题:砂仁豆芽瘦肉汤
词频:砂仁,豆芽,黄豆芽,食谱,植物油,酱油,洗净,鸡蛋,淀粉,猪肉,瘦肉汤,素油,须根,旺火,兔肉,鲜味,请点击,主料,炒锅,相克,甲鱼菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 高血压食谱 bjj |
口味:咸鲜味 工艺:煮
砂仁豆芽瘦肉汤的制作材料:
主料:黄豆芽200克,猪肉(瘦)100克bjj |
辅料:鸡蛋50克,砂仁2克bjj |
调料:盐5克,鸡精3克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,酱油3克,植物油15克
教您砂仁豆芽瘦肉汤怎么做,如何做砂仁豆芽瘦肉汤
1. 把砂仁去壳,打成细粉;bjj |
2. 黄豆芽去须根洗净;bjj |
3. 姜切片、葱切段;bjj |
4. 猪瘦肉洗净,切4厘米长,2厘米宽的薄片,放入碗内,打入鸡蛋,加入干淀粉、酱油、盐、砂仁粉及少量清水,令其挂浆,待用;bjj |
5. 炒锅置旺火上烧热,加入素油(植物油),六成热时,下入姜、葱爆香,注入清水800克,用旺火烧沸;bjj |
6. 放入豆芽,再用小火煮20分钟,加入猪肉煮至断生即成。bjj |
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。bjj |
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