原题:海参拌黄瓜
词频:海参,黄瓜,食谱,辣椒酱,洗净,相克,香油,味精,酱油,青瓜,水浸,姜末,主料,养身,炒锅,沸水,甘草,腥味,补血

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 8hP |
口味：酸辣味      工艺：拌

海参拌黄瓜的制作材料：

主料：海参（水浸）200克,黄瓜150克
调料：姜14克,酱油16克,沙茶酱12克,醋8克,盐3克,辣椒酱20克,味精3克,葱汁14克,香油4克

教您海参拌黄瓜怎么做，如何做海参拌黄瓜

1. 水发海参除去泥肠，洗净，片成斧楞片，入沸水锅内煮三次，除尽腥味，至柔软时起锅；8hP |
2. 炒锅置火上，加入高汤，下海参用小火焖熟至软糯，捞出，沥尽水分；8hP |
3. 嫩青瓜黄瓜洗净，放在菜墩上去瓤，切成骨排片装入盆内，加入海参片，摆成馒头形；8hP |
4. 姜刮去粗皮，洗净，切成末；8hP |
5. 碗内加入酱油、沙茶酱、醋、姜末、盐、辣椒酱、味精、葱汁油、香油调成味汁，浇在海参片上即成。

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小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

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