原题:蜇皮炒豆芽
词频:香菜,绿豆芽,洗净,海蜇皮,豆芽,补药,胡萝卜,备用,服用,红萝卜,料酒,味精,菜谱,食谱,海蜇,白术,补益,头尾,西洋参,长丝,鲜味

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 HZV |
口味：咸鲜味      工艺：生炒

蜇皮炒豆芽的制作材料：

主料：海蜇皮250克,绿豆芽500克,红萝卜200克,香菜200克
调料：盐4克,料酒3克,花生油25克,味精3克,大葱5克

蜇皮炒豆芽的特色：

爽口脆嫩。

教您蜇皮炒豆芽怎么做，如何做蜇皮炒豆芽

1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水氽一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用；香菜洗净切段；胡萝卜洗净切丝；大葱洗净工花备用。
2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
 

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小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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