原题:奶油鹌鹑蛋汤
词频:蛋汤,鹌鹑,虾仁,奶油,绍酒,食谱,鞣酸,色拉油,精盐,味精,水果,鹌鹑蛋,蛋白质,含有,同吃,上浆,姜末,鲜味,主料,炒锅,相克

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱 贫血食谱 4jZ |
口味：咸鲜味      工艺：煮

奶油鹌鹑蛋汤的制作材料：

主料：鹌鹑蛋190克
辅料：虾仁50克
调料：色拉油15克,盐2克,味精1克,黄酒5克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜2克

奶油鹌鹑蛋汤的特色：

香气浓郁，风味独特。

教您奶油鹌鹑蛋汤怎么做，如何做奶油鹌鹑蛋汤

1. 虾仁洗净，放在碗中；4jZ |
2. 用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆；4jZ |
3. 鹌鹑蛋磕入碗内，加入少许精盐打匀；4jZ |
4. 炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，下入鹌鹑蛋液炒熟；4jZ |
5. 加水煮15分钟，再放入虾仁，加入绍酒、味精、葱花、姜末，调味即成。4jZ |

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小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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