原题:牛腩胡萝卜烧土豆
词频:牛腩,胡萝卜,土豆,陈皮,油炸,酱油,食谱,勾芡,鲜味,主料,烧开,血水,植物油,黄酒,菜系,营养不良,加水,要诀

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 38B |
口味：咸鲜味      工艺：红烧

牛腩胡萝卜烧土豆的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）500克,土豆（黄皮）500克,胡萝卜100克
调料：酱油15克,黄酒15克,八角8克,陈皮88克,盐3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克

教您牛腩胡萝卜烧土豆怎么做，如何做牛腩胡萝卜烧土豆

1.　将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；38B |
2.　胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；38B |
3.　将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；38B |
4.　再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；38B |
5.　再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。

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牛腩胡萝卜烧土豆的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

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