原题:百合炒螺片
词频:百合,海螺,植物油,味精,淀粉,食谱,蛤蚧,土霉素,留底,香瓜,勾芡,黄白,鲁菜,鲜味,主料,蚕豆,相克,薄片

菜系及功效：鲁菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 P8F |
口味：咸鲜味      工艺：生炒

百合炒螺片的制作材料：

主料：海螺250克,百合(干)200克
辅料：滑子菇50克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克

百合炒螺片的特色：

螺片黄白光亮、鲜嫩，百合洁白、脆嫩。

教您百合炒螺片怎么做，如何做百合炒螺片

1.海螺洗净片成薄片，百合、滑子菇放开水中焯过。
2.滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出；勺中留底油，加葱姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒，加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。

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小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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