原题:黄瓜猪肉水饺
词频:木耳,黄瓜,猪肉,水饺,野鸭,酱油,食谱,田螺,野鸡,香油,植物油,味精,痔疮,水发,食物,饺子皮,剁碎,姜末,肥瘦,蒜泥

菜系及功效：精品主食 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

黄瓜猪肉水饺的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克
辅料：木耳(水发)20克
调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克

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黄瓜猪肉水饺的特色：

薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。

黄瓜猪肉水饺的做法：

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

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食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。