原题:补气牛肉胶冻
词频:补气,肉汁,牛肉,食谱,黄酒,加水,消渴,贫血,黏液,停火,文火,主料,养身,适用于,菜系,倦怠,怎么做,冷藏,再加,洗净,适量

菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 6XZ |
口味：原本味      工艺：煮

补气牛肉胶冻的制作材料：

主料：牛肉（瘦）1000克
辅料：黄酒250克

教您补气牛肉胶冻怎么做，如何做补气牛肉胶冻

1. 将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量；6XZ |
2. 煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮；6XZ |
3. 共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，到稠粘时为度；6XZ |
4. 再加入黄酒，至稠粘时停火；6XZ |
5. 将稠黏液倒入盆内冷藏，食用时，取牛肉胶冻吃。

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小帖士-健康提示：

1. 补气益血，健脾安中；
2. 适用于少食消渴、精神倦怠、贫血等症。6XZ |

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