原题:呛辣苦瓜
词频:苦瓜,食谱,香油,芝麻酱,豆豉,调匀,植物油,味精,调料,瓜瓤,回锅,姜末,防暑,主料,炒锅,葱花,沸水

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 bK5 |
口味：麻辣味      工艺：炒

呛辣苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜500克
调料：辣椒油18克,花椒10克,香油10克,酱油15克,白砂糖8克,醋8克,盐10克,豆豉8克,味精5克,芝麻酱15克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,植物油60克

教您呛辣苦瓜怎么做，如何做呛辣苦瓜

1. 苦瓜洗净，对切两半，去掉瓜瓤，顺长切成4厘米长的粗丝条，放沸水锅内，煮至断生捞出，控干水分，拌少许盐、香油上碟；bK5 |
2. 把炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，下豆豉炒酥，铲出放在案板上，剁成蓉倒回锅内，加酱油调匀，再加白糖、醋、味精、葱花、姜末、蒜末、香油、红油、芝麻酱、花椒油调匀，淋在苦瓜上即可。bK5 |

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。bK5 |

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