原题:节瓜咸蛋瘦肉汤
词频:咸蛋,食谱,咸鸭蛋,瘦肉,洗净,熟透,瘦肉汤,搅匀,鲜味,捣烂,主料,清热解毒,相克,咸味,甲鱼,利尿,李子,肾炎,调养,菜系

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 jCc |
口味：咸鲜味      工艺：煮

节瓜咸蛋瘦肉汤的制作材料：

主料：节瓜500克,猪肉(瘦)250克,咸鸭蛋150克
调料：盐2克

教您节瓜咸蛋瘦肉汤怎么做，如何做节瓜咸蛋瘦肉汤

1. 节瓜刮皮洗净，切成件；jCc |
2. 瘦肉洗净切片；jCc |
3. 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；jCc |
4. 放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；jCc |
5. 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；jCc |
6. 在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。

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节瓜咸蛋瘦肉汤的制作要诀：

由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才落盐。

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小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

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