原题:四季豆焖肉排
词频:肉排,洗净,生粉,调味料,食谱,葱白,胡萝卜,酱油,回锅,防暑,姜片,鲜味,文火,猪排,主料,植物油,开胃,菜系,抗癌

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 DtW |
口味：咸鲜味      工艺：焖

四季豆焖肉排的制作材料：

主料：四季豆250克,猪排骨(大排)360克
辅料：胡萝卜15克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克

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教您四季豆焖肉排怎么做，如何做四季豆焖肉排

1. 肉排洗净吸干水分；DtW |
2. 胡萝卜洗净剞成花状；DtW |
3. 葱洗净取葱白切段；DtW |
4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；DtW |
5. 四季豆摘去老筋洗净备用；DtW |
6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；DtW |
7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；DtW |
8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

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