原题:豆腐炖鸡块
词频:切成,豆腐,母鸡,料酒,食谱,沸水,香油,味精,炖鸡,油菜,青菜,精盐,鲜味,主料,养身,血水,熟火腿,菜系

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 nkT |
口味：咸鲜味      工艺：炖

豆腐炖鸡块的制作材料：

主料：母鸡300克,豆腐(北)300克
辅料：火腿50克,油菜心25克
调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克

教您豆腐炖鸡块怎么做，如何做豆腐炖鸡块

1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；nkT |
2. 将豆腐切成大片；nkT |
3. 葱切段、姜切块；nkT |
4. 熟火腿切成长方片；nkT |
5. 青菜心（油菜心）切成段；nkT |
6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；nkT |
7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。

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