原题:栗子大枣炖母鸡
词频:大枣,母鸡,食谱,外皮,洗净,炖菜,冠心病,味精,精盐,补气,鲜味,主料,养身,滋阴,相克,宰杀,沙锅,烧开,适用于,沸水

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 SGB |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

栗子大枣炖母鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克
辅料：栗子（鲜）50克,枣（鲜）50克
调料：盐5克,味精2克

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教您栗子大枣炖母鸡怎么做，如何做栗子大枣炖母鸡

1. 将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；SGB |
2. 将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；SGB |
3. 把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫， 小火炖2小时左右；SGB |
4. 至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

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栗子大枣炖母鸡的制作要诀：

母鸡炖制时间要长，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。

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小帖士-健康提示：

此炖菜具有补气补血的作用。适用于治疗冠心病。SGB |

小帖士-食物相克：

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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