原题:冬瓜炖羊腩
词频:冬瓜,粉条,枸杞子,胡椒粉,料酒,食谱,沸水,香油,植物油,枸杞,洗净,锅内,红参,肥瘦,精盐,姜片,鲜味,主料,养身,相克

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 kaG |
口味：咸鲜味      工艺：炖

冬瓜炖羊腩的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克
辅料：粉条100克,枸杞子4克
调料：盐1克,香油3克,料酒10克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱8克,姜8克,香菜5克

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教您冬瓜炖羊腩怎么做，如何做冬瓜炖羊腩

1. 将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；kaG |
2. 粉条用温水泡软；kaG |
3. 冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；kaG |
4. 葱切段、姜切片；kaG |
5. 香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；kaG |
6. 用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。

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小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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