原题:砂锅炖口蘑鸡
词频:口蘑,砂锅,食谱,绿叶,香菇,鸡肉,洗净,姜片,鲜味,剖开,主料,养身,料酒,见方,宰杀,背脊,菜系,营养不良,气血,母鸡

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 bym |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

砂锅炖口蘑鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克
辅料：口蘑100克,香菇（鲜）50克,大白菜(青口)35克
调料：盐8克,味精2克,料酒15克,姜10克

砂锅炖口蘑鸡的特色：

鸡肉酥烂，汤汁极鲜，香味浓郁。

教您砂锅炖口蘑鸡怎么做，如何做砂锅炖口蘑鸡

1. 鸡宰杀、褪毛，去内脏洗净；bym |
2. 鸡并沿背脊剖开，剁成5厘米见方的块，放入开水锅稍烫一下，用清水洗净备用；bym |
3. 香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里，倒入清水（以漫过鸡块为度）；bym |
4. 上火炖1个半小时，至鸡肉酥烂，加入绿叶蔬菜稍煮即成。

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