原题:百合莲子炒牛肉
词频:莲子,牛肉,食谱,拌匀,青椒,植物油,鸡蛋,倒入,味精,锅中,糖精,兔肉,鲜味,主料,养身,相克,腌制,红糖

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 mf3 |
口味：咸鲜味      工艺：抓炒

百合莲子炒牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）250克,百合100克
辅料：莲子20克,辣椒(红,尖)60克,青椒15克,鸡蛋黄30克
调料：姜5克,大葱5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)10克

教您百合莲子炒牛肉怎么做，如何做百合莲子炒牛肉

1.　牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟；mf3 |
2.　锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；mf3 |
3.　放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；mf3 |
4.　另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；mf3 |
5.　放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；mf3 |
6.　将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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