核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱rp5|口味：咸鲜味 工艺：侉炖凤吞鱼翅的制作材料：主料：鸡600克,鱼翅(干)300克辅料：火腿肠40克调料：盐6克,姜10克,黄酒15克,胡椒粉0克教您凤吞鱼翅怎么做，如何做凤吞鱼翅1.将发好的鱼翅滚煨过，捞起滤去水分，加入切成丝的火腿捞匀，填入全鸡的肚里。2.将鸡颈皮打结，随放在水里滚10分钟取起，用水洗去油衣和汗毛，放在炖窝里(鸡肚朝天)，加入绍酒、上汤1750毫升