原题:酥炸蛇段
词频:生菜,洗净,胡椒粉,料酒,味精,酥脆,淀粉,精盐,鲜味,主料,炒锅,拌匀,垫底,植物油,菜系,气血,怎么做,调料

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 CyH |
口味：咸鲜味      工艺：酥炸

酥炸蛇段的制作材料：

主料：蛇肉500克
辅料：生菜（团叶）100克
调料：植物油30克,料酒10克,胡椒粉3克,盐2克,味精2克,淀粉(玉米)20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克

教您酥炸蛇段怎么做，如何做酥炸蛇段

1. 将蛇肉洗净捶松，剁成段；CyH |
2. 葱姜蒜分别洗净切成细末；CyH |
3. 蛇段加葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉拌匀腌片刻；CyH |
4. 生菜叶洗净装盘垫底；CyH |
5. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇段炸至金黄酥脆，捞出控油，放在生菜叶上即可。

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