炖咖喱牛肉的制作材料：

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炖咖喱牛肉的特色：

教您炖咖喱牛肉怎么做，如何做炖咖喱牛肉

1. 牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下；ctd |
2. 洋葱切成丝；ctd |
3. 姜块用刀拍打几下；ctd |
4. 锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟；ctd |
5. 炒锅置小火上，加适量猪油，下入咖喱粉，用温水炒熟，投入洋葱丝略炒，随即将牛肉从锅中捞出，剔除葱、姜，再添入牛肉汤，加精盐，味精，调好口味，用小火煨炖，至肉质酥烂时，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用手勺翻动，即可装盘。ctd |

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