原题:牛茶
词频:食谱,芹菜,洋葱,胡萝卜,牛肉,味精,细纱,肥瘦,转用,鲜味,主料,养身,开胃,菜系,气血,怎么做,术后菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 wRG |
口味：咸鲜味 工艺：煨
牛茶的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：洋葱（白皮）50克,芹菜50克,胡萝卜50克
调料：香叶5克,味精2克,盐5克
牛茶的特色：
色泽白，汤味清淡鲜香。
教您牛茶怎么做，如何做牛茶
1. 将牛肉剁成小方块，不要剁断；wRG |
2. 洋葱剥片，切成块；wRG |
3. 芹菜择洗干净，切段；wRG |
4. 胡萝卜洗净，切块备用；wRG |
5. 锅内放水，将牛肉放入，开锅后撇去血沫，转用微火，加洋葱，胡萝卜，芹菜，香味煨三个小时(煮时不断添水，保持2000克汤量)，然后过罗(或用细纱布过滤)，放入味精、盐调味即可，可盛10份，每份一碗。wRG |
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