核心提示：菜系及功效：京菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱jTi|口味：咸鲜味 工艺：卤酱汁牛肉的制作材料：主料：牛腱1500克调料：大葱50克,姜100克,酱油20克,豆瓣酱10克,味精10克,料酒40克,糖色20克,花椒20克,沙姜3克,八角20克,冰糖30克教您酱汁牛肉怎么做，如何做酱汁牛肉1.煮3/5锅清水，水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。2.牛腱洗净，入