原题:蜜汁三泥
词频:山药,蜜汁,葡萄干,豆沙,拌匀,青梅,白糖,淀粉,食谱,蝶啶,瓜仁,梅子,点缀,甘遂,食物,南瓜子,蒸锅,外皮,主料

菜系及功效：清真菜 甜品/点心 气血双补食谱 健脾开胃食谱 35p |
口味：甜味      工艺：蜜汁

蜜汁三泥的制作材料：

主料：山药300克
辅料：金糕250克,红豆沙200克,梅子25克,葡萄干25克,南瓜子仁10克
调料：白砂糖200克,淀粉(玉米)30克

教您蜜汁三泥怎么做，如何做蜜汁三泥

1. 将山药洗净，上锅蒸熟；35p |
2. 山药剥去外皮，将肉碾成细泥；35p |
3. 金糕碾成细泥；35p |
4. 青梅、葡萄干用温水泡洗；35p |
5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用；35p |
6. 将山药泥加入白糖拌匀；35p |
7. 豆沙馅加入桂花拌匀；35p |
8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内，使之成为三色一体的馒头状；35p |
9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀，上蒸锅稍蒸；35p |
10. 铜勺上火，放入清水、白糖熬开，去净浮沫；35p |
11. 用水淀粉勾成蜜汁，浇在三泥上即成。

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小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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