核心提示：菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱Ubf|口味：麻辣味 工艺：拌麻辣毛肚片的制作材料：主料：牛肚250克辅料：姜5克,辣椒(红,尖)20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克调料：盐2克,味精1克,花椒粉3克,香油5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋5克教您麻辣毛肚片怎么做，如何做麻辣毛肚片1.切成片的姜、辣椒均切细丝。2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。