原题:红油鸡丝
词频:鸡丝,红油,热油,姜丝,食谱,香油,味精,鸡肉,酱油,洗净,口味,辣椒油,蒜泥,细丝,精盐,主料,养身

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 iCp |
口味：本味咸鲜      工艺：拌

红油鸡丝的制作材料：

主料：鸡肉300克
调料：盐2克,酱油5克,味精3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油3克,香油5克

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红油鸡丝的特色：

香辣味鲜，口味醇厚。

教您红油鸡丝怎么做，如何做红油鸡丝

1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。iCp |
2.炒锅内加入香油烧热，将热油浇在葱、姜丝上。iCp |
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁，淋上鸡丝上即可。

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红油鸡丝的制作要诀：

红油即是辣椒油。

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