原题:双耳炖猪脑
词频:猪脑,木耳,食谱,银耳,野鸭,田螺,胡椒粉,双耳,野鸡,味精,洗净,痔疮,食物,鲜味,文火,主料,养身,黑木耳,料酒,相克,药性

菜系及功效：健忘食谱 老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱 SM7 |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

双耳炖猪脑的制作材料：

主料：猪脑100克
辅料：木耳(干)10克,银耳(干)10克
调料：盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克

教您双耳炖猪脑怎么做，如何做双耳炖猪脑

1.将黑木耳、银耳发开，洗净；SM7 |
2.猪脑洗净；SM7 |
3.猪脑、木耳、银耳同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖烂；SM7 |
4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。

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小帖士-健康提示：

补虚健脑。SM7 |

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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