原题:粟米蕤仁肉牛肝汤
词频:粟米,肉牛,用水,洗净,食谱,明目,开胃,酱油,淀粉,白酒,材料,玉竹,昏花,补益,调匀,鲜味,主料,相克,食欲不振,晾干,拌匀菜系及功效:肝调养食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 MCc |
口味:咸鲜味 工艺:煮
粟米蕤仁肉牛肝汤的制作材料:
主料:小米300克,牛肝160克
辅料:玉竹40克
调料:盐5克,姜4克,白砂糖5克,酱油3克,淀粉(玉米)5克,白酒5克
教您粟米蕤仁肉牛肝汤怎么做,如何做粟米蕤仁肉牛肝汤
1. 砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀,做成腌料。MCc |
2. 牛肝浸于水中,去膜,切薄片。MCc |
3. 用水洗净,晾干与腌料拌匀,腌10分钟。MCc |
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。MCc |
5. 粟米去衣(保留粟米须,用纱布袋盛载),用水洗净,切厚件。MCc |
6. 加水入瓦煲内,煲至水滚。MCc |
7. 放入全部材料,用中火煲2小时。MCc |
8. 加入细盐调味,即可饮用。MCc |
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小帖士-健康提示:
1. 此汤健脾开胃、养肝明目。
2. 日常用此汤作佐膳,可补益强壮身体、保护视力、适合虚不受补之人。
3. 如患肝虚、头目昏花、迎风流泪、食欲不振、精神疲乏,可用此汤佐膳作食疗。MCc |
小帖士-食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。
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