原题:香菇苦瓜
词频:苦瓜,香菇,食谱,洗净,料酒,胡萝卜,植物油,倒入,味精,沥水,防暑,捞出,精盐,剖开,主料,清热解毒,炒锅,沸水,上桌,爽口,调养,菜系

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 Wqu |
口味：本味咸鲜      工艺：烧

香菇苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜300克
辅料：香菇（鲜）10克,胡萝卜15克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,料酒5克

香菇苦瓜的特色：

色泽美观，鲜嫩爽口。

教您香菇苦瓜怎么做，如何做香菇苦瓜

1. 将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净；Wqu |
2. 切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水；Wqu |
3. 将香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝；Wqu |
4. 胡萝卜洗净，切丝； Wqu |
5. 炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；Wqu |
6. 先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至萝卜丝变软；Wqu |
7. 倒入苦瓜丝煸炒透；Wqu |
8. 加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许)；Wqu |
9. 开锅后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

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