原题:马兰头炒猪肝
词频:猪肝,洗净,料酒,猪油,食谱,明目,味精,酱油,药物,食物,精盐,补气,毛豆,主料,荞麦,相克,野鸡

菜系及功效：肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 8HM |
口味：原本味      工艺：生炒

马兰头炒猪肝的制作材料：

主料：马兰250克,猪肝100克
调料：料酒5克,盐2克,味精2克,酱油5克,猪油（炼制）20克,大葱5克

教您马兰头炒猪肝怎么做，如何做马兰头炒猪肝

1.把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。
2.将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。

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马兰头炒猪肝的制作要诀：

马兰又称马兰头。

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小帖士-健康提示：

补肝明目、补气养血。8HM |

小帖士-食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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