原题:泥鳅豆腐煲
词频:泥鳅,豆腐,相克,食谱,葱花,肝癌,防癌,辅助,忌食,姜丝,阴虚,鲜味,主料,除湿,沙锅,有一定

菜系及功效：肝调养食谱 老人食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 Nbm |
口味：咸鲜味      工艺：煮

泥鳅豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(南)200克,泥鳅250克
调料：姜5克,盐5克,小葱15克

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教您泥鳅豆腐煲怎么做，如何做泥鳅豆腐煲

1. 将豆腐切成4小块；Nbm |
2. 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；Nbm |
3. 姜切丝；Nbm |
4. 葱去须后切成葱花；Nbm |
5. 起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；Nbm |
6. 再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。Nbm |

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泥鳅豆腐煲的制作要诀：

豆腐要最后放入，这样才能保持鲜嫩。

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小帖士-健康提示：

1. 健脾益气，除湿退黄，对肝癌有辅助治疗作用；
2. 泥鳅性平味甘，祛湿，有护肝的作用；
3. 豆类制品有防癌的作用，日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。 Nbm |

小帖士-食物相克：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

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