原题:鸡蛋米汤粥
词频:米汤,粳米,鸡蛋,米粒,苍耳,漏勺,炒米,兔肉,食谱,主料,相克,打散,甲鱼,脾胃,沸水,调养,柿子,菜系,怎么做,鲤鱼,腹泻

菜系及功效：肝调养食谱 益智补脑食谱 dF9 |
口味：清香味      工艺：煮

鸡蛋米汤粥的制作材料：

主料：粳米150克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐1克

教您鸡蛋米汤粥怎么做，如何做鸡蛋米汤粥

1. 先取粳米洗净，浸泡半小时后放入沸水锅中，用旺火烧沸。dF9 |
2. 待米粒煮至开花、米汤渐浓时，将米粒用漏勺捞出，继续用快火煎汤。dF9 |
3. 将鸡蛋磕入碗内，加盐打散，待米汤液煎浓时，取其上面浓稠部分冲鸡蛋内，即可盛起食用。

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小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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