原题:醋熘肉蟹
词频:食谱,蟹肉,香油,荆芥,留底,香瓜,酸甜,淀粉,饮用,姜末,勾芡,活血化瘀,主料,炒锅,相克,糖醋,植物油,冰糖,调养

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 yc3 |
口味：酸甜味      工艺：白烧

醋熘肉蟹的制作材料：

主料：蟹肉200克
调料：植物油10克,姜4克,大蒜（白皮）3克,醋4克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)3克,香油3克

醋熘肉蟹的特色：

酸甜鲜美

教您醋熘肉蟹怎么做，如何做醋熘肉蟹

1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。
2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。

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醋熘肉蟹的制作要诀：

将冰糖溶于醋中，饭后喝一小勺，长期饮用，对高血压，高胆固醇者非常有益。

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小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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