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新国学网:卤猪肺_咳喘-肉豆蔻-卤汁-烧开-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜肺调养食谱咳喘食谱补虚养身食谱cQS|口味:咸鲜味 工艺:卤卤猪肺的制作材料:主料:猪肺2500克调料:盐30克,大蒜(白皮)15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克卤猪肺的特色:醇香。教您卤猪肺怎么做,如何做卤猪肺1.将猪肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用。2.把精


原题:卤猪肺
词频:猪肺,咳喘,卤汁,烧开,食谱,肉豆蔻,酱油,锅中,砂仁,草果,火源,慢火,桂皮,精盐,陈皮,鲜味,主料,养身,茴香


菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 cQS |
口味:咸鲜味      工艺:卤

卤猪肺的制作材料:

主料:猪肺2500克
调料:盐30克,大蒜(白皮)15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克

卤猪肺的特色:

醇香。

教您卤猪肺怎么做,如何做卤猪肺

1.将猪肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。
3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品。

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卤猪肺的制作要诀:

备清水2500克。

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