原题:荷香甲鱼
词频:甲鱼,荷叶,食谱,枸杞,枸杞子,洗净,胡椒粉,猪油,血水,热油,红枣,酱油,食用,红参,桐油,黄鳝,兔肉,鸭肉,平铺,鲜味

菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 CSQ |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

荷香甲鱼的制作材料：

主料：甲鱼500克
辅料：枸杞子30克,枣（干）30克,荷叶50克
调料：大葱10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）20克

教您荷香甲鱼怎么做，如何做荷香甲鱼

1. 甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；CSQ |
2. 红枣、枸杞洗净；CSQ |
3. 荷叶洗净平铺于蒸笼内；CSQ |
4. 将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；CSQ |
5. 另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可。

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荷香甲鱼的制作要诀：

甲鱼要漂净血水；调味要适中，不可压过甲鱼本味。

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小帖士-食物相克：

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

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