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新国学网:三丝拌蜇皮_海蜇皮-香油-味精-火腿-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜肺调养食谱青少年食谱营养不良食谱Fxx|口味:咸鲜味 工艺:拌三丝拌蜇皮的制作材料:主料:海蜇皮300克辅料:鸡肉30克,火腿肠20克,黄瓜100克调料:香油10克,盐5克,味精2克,醋5克,大蒜(白皮)10克三丝拌蜇皮的特色:色泽鲜艳,松脆爽口。教您三丝拌蜇皮怎么做,如何做三丝拌蜇皮1.鸡肉蒸熟切成丝备用;海蜇皮浸在凉水中,挤去涩腥和咸味,再在凉开水中浸漂1小时,捞出沥干,放入大碗中;黄瓜洗净,去皮去籽后切


原题:三丝拌蜇皮
词频:海蜇皮,黄瓜,食谱,香油,味精,火腿,鸡肉,松脆,碗中,碎末,鸡丝,细丝,精盐,鲜味,主料,相克,拌匀,咸味,爽口


菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 青少年食谱 营养不良食谱 Fxx |
口味:咸鲜味      工艺:拌

三丝拌蜇皮的制作材料:

主料:海蜇皮300克
辅料:鸡肉30克,火腿肠20克,黄瓜100克
调料:香油10克,盐5克,味精2克,醋5克,大蒜(白皮)10克

三丝拌蜇皮的特色:

色泽鲜艳,松脆爽口。

教您三丝拌蜇皮怎么做,如何做三丝拌蜇皮

1.鸡肉蒸熟切成丝备用;海蜇皮浸在凉水中,挤去涩腥和咸味,再在凉开水中浸漂1小时,捞出沥干,放入大碗中;黄瓜洗净,去皮去籽后切成丝,用精盐稍腌后沥去水分;火腿切成细丝;蒜去皮,用刀背拍成碎末,与香油、味精和醋一起放入碗中调成味汁。
2.海蜇皮丝黄瓜丝、鸡丝和火腿丝一起放入盆内,浇入调好的味汁,拌匀装盘即成。

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小帖士-食物相克:

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

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