核心提示：菜系及功效：私家菜脾调养食谱水肿食谱胃炎食谱JWh|口味：豆豉味 工艺：拌豆豉鲜鱼的制作材料：主料：青鱼800克,豆豉50克调料：醋5克,白砂糖20克,香油10克,味精5克,料酒10克,大蒜（白皮）10克,盐2克,八角2克,大葱25克,姜15克,大豆油30克豆豉鲜鱼的特色：咸香醇厚，豆豉味浓。教您豆豉鲜鱼怎么做，如何做豆豉鲜鱼1.青鱼肉切成块，放入热油锅中炸透。2.锅内留少许油烧热，放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味，再放入豆豉煸