原题:佛手牛肉丸子汤
词频:佛手,牛肉,丸子,料酒,味精,再加,适量,浮起,鸡蛋清,功效,点水,平滑肌,姜末,糖精,理气,补益,兔肉,鲜味,化痰,蛋清,主料

菜系及功效：哮喘食谱 hAr |
口味：咸鲜味      工艺：烧

佛手牛肉丸子汤的制作材料：

主料：佛手500克hAr |
辅料：牛肉（瘦）100克,鸡蛋清30克hAr |
调料：盐4克,味精1克,料酒10克,姜5克,大葱10克,大豆油20克

教您佛手牛肉丸子汤怎么做，如何做佛手牛肉丸子汤

1. 将佛手洗净，切丝备用；hAr |
2. 将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀；hAr |
3. 再加点水用力搅，直至起粘有劲；hAr |
4. 放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀；hAr |
5. 炒锅内放适量的豆油烧热，先放葱花炝锅；hAr |
6. 然后放入佛手丝煸炒片刻，再加适量清水；hAr |
7. 煮沸后，将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅；hAr |
8. 开锅，丸子浮起来，汤中再放点盐、料酒调味，再开锅即可。

小帖士-健康提示：

本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效，适于痰饮咳嗽者食用。hAr |

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。hAr |