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新国学网:墨鱼香圈_糊料-墨鱼-胡椒粉-相克-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:湘菜脾调养食谱滋阴食谱通乳食谱月经不调食谱5Ub|口味:炸烧味 工艺:酥炸墨鱼香圈的制作材料:主料:墨鱼400克调料:小麦面粉30克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)10克,发酵粉3克,植物油30克,白酒10克,味精1克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(玉米)10克教您墨鱼香圈怎么做,如何做墨鱼香圈1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状,再加入腌料(白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克)拌均匀。2.蛋打散与太白粉、玉米粉


原题:墨鱼香圈
词频:墨鱼,糊料,食谱,胡椒粉,相克,植物油,味精,成形,淀粉,白酒,面粉,均匀,酥脆,霍乱,再分,主料


菜系及功效:湘菜 脾调养食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 5Ub |
口味:炸烧味      工艺:酥炸

墨鱼香圈的制作材料:

主料:墨鱼400克
调料:小麦面粉30克,鸡蛋60克,淀粉(豌豆)10克,发酵粉3克,植物油30克,白酒10克,味精1克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(玉米)10克

教您墨鱼香圈怎么做,如何做墨鱼香圈

1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状,再加入腌料(白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克)拌均匀。
2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合,加水打成面糊料状。
3.将炒锅中放入适量油烧热,将墨鱼放入面糊料中拌均匀,再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。
4.油锅再烧,再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。

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墨鱼香圈的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

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小帖士-食物相克:

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

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