原题:苦瓜猪瘦肉汤
词频:苦瓜,食谱,明目,猪瘦肉,结膜炎,洗净,功能,痱子,肥瘦,防暑,精盐,主料,相合,滋阴,汤锅,适用于,煮沸,苦味,菜系

菜系及功效：感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱 XJe |
口味：苦味      工艺：煮

苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)1000克
辅料：苦瓜200克
调料：盐4克

教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜猪瘦肉汤

1. 将猪瘦肉洗净，切成片；XJe |
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；XJe |
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；XJe |
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；XJe |
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

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小帖士-健康提示：

1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。
2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。XJe |

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