原题:竹笋粥
词频:粳米,竹笋,食谱,猪肉,香油,味精,冷水,煮熟,沥水,锅内,苍耳,炒米,淘洗,姜末,肉末,鲜味,主料,相克,拌匀

菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 R8P |
口味：咸鲜味      工艺：煮

竹笋粥的制作材料：

主料：粳米100克,竹笋100克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：盐2克,味精1克,香油4克,大葱3克,姜3克

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教您竹笋粥怎么做，如何做竹笋粥

1. 猪肉、葱、姜均切成末；R8P |
2. 竹笋煮熟切成丝；R8P |
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；R8P |
4. 锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻；R8P |
5. 加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中；R8P |
6. 将粳米放入洗净的锅内，加入冷水1000毫升，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

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小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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