原题:黑豆红枣鲤鱼煲
词频:鲤鱼,红枣,蓖麻子,鸡汤,相克,食谱,味精,用水,癌肿,赤小豆,口味,荆芥,厚朴,集注,龙胆,精盐,姜片,鲜味,主料

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 uqN |
口味：咸鲜味      工艺：炖

黑豆红枣鲤鱼煲的制作材料：

主料：鲤鱼750克
辅料：黑豆100克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐6克,味精2克

黑豆红枣鲤鱼煲的特色：

香气浓郁，鱼肉鲜嫩。

教您黑豆红枣鲤鱼煲怎么做，如何做黑豆红枣鲤鱼煲

1. 鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；uqN |
2. 黑豆、红枣分别用水洗净；uqN |
3. 锅内放水烧沸，把剁好的鱼块焯一下水；uqN |
4. 焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内，加入鸡汤，放在火上用大火烧沸；uqN |
5. 撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲2小时左右；uqN |
6. 等黑豆和鱼块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

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黑豆红枣鲤鱼煲的制作要诀：

本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

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小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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