原题:萝卜酸梅鸭肫汤
词频:乌梅,酸梅,食谱,开胃,汤水,化痰,萝卜,洗净,白萝卜,清热,饮用,功效,健脾,消化,祛痰,材料,粘附,理气,补益,西洋参,兼收

菜系及功效：理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 4sS |
口味：甜咸味      工艺：煮

萝卜酸梅鸭肫汤的制作材料：

主料：白萝卜640克,鸭肫150克
辅料：乌梅30克
调料：盐3克

教您萝卜酸梅鸭肫汤怎么做，如何做萝卜酸梅鸭肫汤

1. 鸭肫用温水浸软，洗净。4sS |
2. 鸭肫开边之后，洗了污秽的东西，保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜，即鸭肫衣，洗净。4sS |
3. 萝卜去皮洗净，切件。4sS |
4. 将材料一起放入已经煲滚的水中，继续煲3小时，加少许砂糖和细盐调味，即可饮用。4sS |

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小帖士-健康提示：

1. 白萝卜可消积滞，清热化痰，下气宽中，解毒；
2. 酸梅（乌梅）能帮助消化；
3. 鸭肫开胃健脾，帮助消化。所以，煲成的汤具有开胃消滞，清热化痰，下气生津的作用；
4. 菜此汤亦合适一家大小日常饮用，常饮更能增加食欲，而且汤水味道鲜美，兼收住膳与食疗的功效，实为一不可多得的补益汤水。4sS |

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
乌梅：忌与猪肉同食

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