原题:东北地三鲜
词频:茄子,洗净,红椒,食谱,土豆,酱油,淀粉,金黄,捞出,锅内,柿子椒,蒜泥,鲜味,主料,葱花,青椒,植物油

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 7Eu |
口味：咸鲜味      工艺：红烧

东北地三鲜的制作材料：

主料：茄子,150克,土豆（黄皮）100克,柿子椒50克,青椒50克
调料：植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,淀粉(玉米)5克

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教您东北地三鲜怎么做，如何做东北地三鲜

1.　土豆去皮，洗净切块；7Eu |
2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；7Eu |
3.　青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；7Eu |
4.　锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；7Eu |
5.　再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；7Eu |
6.　锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；7Eu |
7.　加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

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