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新国学网:炝香鱿鱼须_鱿鱼-冬笋-料酒-猪油-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:私家菜胃调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱4y7|口味:香辣 工艺:炝炝香鱿鱼须的制作材料:主料:鱿鱼(鲜)400克辅料:冬笋60克,竹笋60克调料:辣椒(红,尖,干)20克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,猪油(炼制)30克,料酒5克4y7|炝香鱿鱼须的特色:这款菜调料丰富,制作讲究,成菜色泽明亮,咸鲜香辣。教您炝香鱿鱼须怎么做,如何做炝香鱿鱼须1.鱿鱼须治净改刀成条;4y7|2.冬笋切成头粗丝;4y7|3.干辣椒切成马


原题:炝香鱿鱼须
词频:鱿鱼,冬笋,竹笋,料酒,猪油,食谱,味精,调料,香辣,干辣椒,主料,养身,滋阴,菜色,炼制,调养,菜系


菜系及功效:私家菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 4y7 |
口味:香辣      工艺:炝

炝香鱿鱼须的制作材料:

主料:鱿鱼(鲜)400克
辅料:冬笋60克,竹笋60克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,猪油(炼制)30克,料酒5克

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炝香鱿鱼须的特色:

这款菜调料丰富,制作讲究,成菜色泽明亮,咸鲜香辣。

教您炝香鱿鱼须怎么做,如何做炝香鱿鱼须

1. 鱿鱼须治净改刀成条;4y7 |
2. 冬笋切成头粗丝;4y7 |
3. 干辣椒切成马耳形;4y7 |
4. 锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;4y7 |
5. 竹笋焯断生晾冷;4y7 |
6. 另锅放入猪油烧热,下干辣椒炸香,放入竹笋炒匀,再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀,起锅装盘即成。4y7 |

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炝香鱿鱼须的制作要诀:

鱿鱼须在氽水时就要加底味,否则不易入味。

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