原题:烩鸡肠
词频:料酒,沥水,酱油,蒜泥,精盐,淀粉,食谱,锅内,鲜味,主料,炒锅,植物油,菜系,怎么做,倒入,味精,用水,异味,调料菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 夜尿多食谱 痔疮食谱 HPL |
口味：咸鲜味 工艺：烩
烩鸡肠的制作材料：
主料：鸡肠400克
调料：植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,料酒15克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）2克
教您烩鸡肠怎么做，如何做烩鸡肠
1. 将鸡肠内外清洗干净，除去异味，沥水后切成段；HPL |
2. 鸡肠用水淀粉、料酒挂浆；HPL |
3. 将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁；HPL |
4. 炒锅置旺火上，注入油至七成热时，将挂浆肠放入锅内滑散；HPL |
5. 将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻，收汁时撒上蒜泥，淋上明油即成。 HPL |
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