原题:焦熘羊肉片
词频:羊肉,热油,青蒜,食谱,姜汁,料酒,淀粉,肉片,倒入,勾芡,调匀,鲜味,主料,拌匀,葱花,薄片,菜系,豌豆,怎么做

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 ARy |
口味：咸鲜味      工艺：焦溜

焦熘羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)300克
辅料：淀粉(豌豆)90克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,青蒜5克,姜汁15克,料酒15克,醋15克,酱油15克,白砂糖45克

焦熘羊肉片的特色：

羊肉脆嫩，鲜美味醇。

教您焦熘羊肉片怎么做，如何做焦熘羊肉片

1.羊肉切成薄片，用淀粉拌匀，倒入热油锅内稍炸，然后离火片刻再炸，至肉片发焦为止，随即捞出。
2.另取一个锅，加酱油、料酒、醋、蒜末、青蒜、葱花、姜汁调匀，再用淀粉勾芡，倒入肉片，同炒数下，即可起锅食用。

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