鳗鱼酸奶汤的制作方法：

原料：鳕鱼30克，酸奶80毫升

1、将鳕鱼洗净，入沸水中煮熟，捞出；

鳗鱼酸奶的营养价值：

1.鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

小贴士：

1.用鱼给孩子制作断奶食品时，适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品，可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。

2.鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

3.鳗鱼的选购：一、鱼身柔软而青蓝色者。二、含适度的脂肪。三、无异嗅味者。四、味道鲜美者。五、适合耐久畜养者。