原题:秋天宝宝润肺要喝什么汤水
词频:洗净,功效,润肺,玉竹,蜜枣,红枣,材料,罗汉果,适量,萝卜,文火,止咳,西洋,冰糖,生姜,咳嗽,浸泡,的人

1

萝卜菠菜黄豆汤

材料：

白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

做法：

1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。

2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。

3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

小贴士：

一岁半前婴幼儿适宜饮用汤水，以汤代水，一日数次。

2

百合汤

做法：

1、将百合除去杂质洗干净放入锅内，加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖；

2、百合带汤一并吃下，此汤有良好的润肺清心作用，最适合肺结核患者食疗。

百合煎剂：

1、取百合30克，麦门冬9 克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10 克，加水一起煮。

2、具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用于治疗秋季因感冒咳嗽、干咳无痰、口干咽燥的人。

3

益胃汤

材料：

沙参10 克、麦门冬15克、生地 10克、玉竹5 克、冰糖30克，水煎分三次服，或当饮料服用。

功效：

用于肺津损伤之干咳，咽干口燥。注意事项：流行性感冒的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子的人不要服用。

4

银耳红枣汤

材料：

银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法：

1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里。

2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

功效：

用大红枣熬汤，在现在特别盛行，红枣熬的汤不仅补身体，还能润肺止咳，对于患有感冒咳嗽的人，喝一些红枣熬的汤是很有益处的，可止咳润肺。

5

罗汉果雪梨汤

材料：

雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。

2、把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

功效：

1、罗汉果雪梨汤，可以润肺止咳，美容养颜，多喝对身体是极有好处的，梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

2、梨富含B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、祛痰止咳、养护咽喉。

6

菜干鸭肾蜜枣汤

材料：

腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

做法：

1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪踭洗净。

2、把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。

功效：

菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

7

西洋菜蜜枣生鱼汤

材料：

西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪争肉120克、生姜3～4片。

做法：

1、先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起。

2、蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净，摘短;然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)。

3、武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。此汤可供3～4人量。

功效：

西洋菜为入秋时节的蔬品，有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘，有健脾养阴的作用;猪争肉同样性平味甘，能健脾润燥;生姜则辛温，能健胃祛湿。

8

芡实淮山蚝豉老鸭汤

材料：

芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

做法：

1、药材洗净;蚝豉清水浸软，洗净;光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。

功效：

气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

9

沙参玉竹老鸭汤

做法：

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

3、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效：

1、北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。

2、老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

10

党参淮山猪手汤

材料：

党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml。

做法：

1、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用;猪手入滚水。

2、汆烫后，冲洗干净;所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后;转文火继续煲一个半小时。

3、喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。

功效：

适合秋季风干物燥的时节用来调理温补。猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。

11

橄榄萝卜猪肺汤

材料：

橄榄150克、萝卜500克、猪肺1个、食盐适量、植物油适量

做法：

1、萝卜洗净后去皮，切成块;橄榄洗净后用清水浸泡几分钟。

2、猪肺切成厚块，用清水浸泡之后冲洗干净;将猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，再沥干水分。

3、将橄榄、萝卜、猪肺一起放入瓦煲中，加入1000毫升清水，大火煲开之后，改成小火继续煲大约2个小时，最后加入适量盐和油即可。

12

秋季润肺养肺的必要性

中华医学认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪与寒邪最易伤肺；呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以秋季保健以养肺为主。

1、固护肌表：

肺主一身肌表，风寒之邪最易犯肺，诱发或加重外感、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病，或成为其他系统疾病之祸根。故注意天气变化，及时增减衣服，适当进补，增强机体抵抗力，预防风寒等外邪伤肺，避免感胃，是肺脏养生之首要。

2、滋燥润肺：

秋令保健养肺为先肺喜润而恶燥，燥邪伤肺。秋天气候干燥，空气湿度小，尤其是中秋过后，风大，人们常有皮肤干燥、口干鼻燥、咽痒咳嗽、大便秘结等症。

秋季饮食应“少辛增酸”、“防燥护阴”，适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等，少吃辛辣燥热与助火之品。

3、防忧伤肺：

惊思惊恐等七情皆可影响气机而致病，其中以忧伤肺最甚。特别到了深秋时节，面对草枯叶落花零的景象，在外游子与老人最易伤感，使抗病能力下降，致哮瑞等宿疾复发或加重。因此，秋天应特别注意保持内心平静，以保养肺气。

4、补脾益肺：

中医非常重视培补脾胃(土)以使肺气(金)充沛。故平时虚衰之人，宜进食人参、黄芪、山药、大枣、莲子、百合、甘草等药食以补脾益肺(即中医所谓“培土生金”)，增强抗病能力，利于肺系疾病之防治。

5、通便宜肺：

中医认为肺与大肠相表里，若大肠传导功能正常则肺气宣降;若大肠功能失常，大便秘结，则肺气壅闭，气逆不降，致咳嗽、气喘、胸中憋闷等症加重，故防止便秘，保持肺气宣通十分重要。