原题:产妇吃什么下奶
词频:莴笋,茭白,洗净,金针菜,豌豆,黑芝麻,猪蹄,食谱,丝瓜,鱼头,食用,花生,功效,山药,花生仁,材料,推荐,维生素,姜片

1

黑芝麻

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用，但效果没那么快。

推荐食谱：枸杞黑芝麻粥

材料：大米、糯米、黑芝麻、枸杞。

做法：

1、糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。

2、坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。

3、水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。

4、等汤水乱乎了就可以关火了，喝的时候浇上勺糖桂花。

2

花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果，不过要生花生，不要晒了的或者说干的。

推荐食谱：牛奶炖花生

材料：花生仁100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量。

做法：

1、将银耳、枸杞子、花生仁分别洗净，花生仁放在温水中浸泡。

2、锅中放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖，煮至花生烂透时即可。

3

丝瓜

丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

推荐食谱：丝瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克、丝瓜250克、猪油(炼制)75克、大葱15克、姜8克、盐8克、味精2克、料酒25克、胡椒粉1克。

1、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀。

2、丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条。

3、将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖。

4、随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内。

5、锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3～4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会。

6、即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。

4

金针菜

金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

推荐食谱：黄花菜猪蹄汤

准备材料：猪蹄1对、重量约、金针菜、冰糖。

做法：

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。

3、再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

5

茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

推荐食谱：茭白排骨汤

材料：排骨500克、茭白：5条、香菇：4朵、红萝卜：1条、姜：3片、葱：1条、水：8碗。

做法：

1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

3、 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);

4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

6

莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

推荐食谱：莴笋山药片

材料：山药400克、莴笋半根、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油。

做法：

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片，葱、姜分别择洗干净，切片。

3、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

4、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

7

豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

推荐食谱：豌豆小米粥

材料：豌豆、小米各80克，红糖适量。

做法：

1、豌豆、小米分别洗净，豌豆浸泡2h，小米浸泡4h;

2、锅置火上，放入小米和适量的水，大火烧沸后改小火，熬煮成粥;

3、待粥煮至熟烂时，放入豌豆，小火继续熬煮;待粥至熟烂时，放入红糖，搅拌均匀即可。

8

豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

推荐食谱：鱼头豆腐汤

材料：鱼头、豆腐、葱、香菜、姜、油、盐、鸡精。

做法：

1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。

2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头煎至鱼头呈金黄色。

3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。